Рулеты из индейки с овощами

Рулеты из индейки с овощами
Ингредиенты
8-10 порций
Цукини
2-3
Баклажан
2-3
Сладкий перец
2-3
Тимьян
4 веточки
Чеснок
4 зубчика
Приправы
на вкус
Оливковое масло
50 мл
Приготовление: 2 часа 30 минут

Мясные рулеты готовят практически из любого мяса, в том числе из индейки Процесс приготовления любого мясного рулета довольно трудоемкий и требующий много времени. Но результат стоит того!

Шаг 1:

Нарежьте филе индейки вертикально поперек волокон на куски толщиной примерно 1,5 см. Накройте двойным слоем пленки и слегка отбейте ребром ладони, чтобы куски сталь потоньше – 6–7 мм.

Шаг 2:

Измельчите в пасту чеснок с солью и тимьяном (в ступке или ножом). Разведите пасту 50 мл оливкового масла, добавьте соль и перец. Промажьте получившимся маринадом мясо с двух сторон, накройте пленкой маринуйте 1 ч.

Шаг 3:

Тем временем нарежьте цукини и баклажаны пластами толщиной 5–7 мм и обжарьте в оливковом масле с обеих сторон почти до готовности.

Шаг 4:

Сладкий перец разрежьте на четвертинки, удалите семена и белые перегородки, смажьте кожицу маслом, запеките под грилем до черных подпалин. Остудите под крышкой, очистите от кожицы.

Шаг 5:

Выкладывайте перед собой на рабочую поверхность пласт мяса, на него – один вид овощей в один слой. Сворачивайте в рулетик и обвязывайте шпагатом или закрепляйте шпажкой. Обмажьте рулетики сливочным маслом и запеките в разогретой до 160 °С (без конвекции) до готовности мяса, 18–20 мин. Дайте рулетикам “отдохнуть” после запекания под листом фольги, 10 мин. и подавайте горячими или остывшими, с домашним майонезом.

Суп из индейки с лимонным ароматом
Приготовление: 40 минут
Суп из индейки с лимонным ароматом

Шаг 1: Филе индейки положите в кастрюлю с 1,5 л воды и доведите до кипения. Снимите пену, посолите, добавьте лавровый лист и душистый перец, уменьшите…

Брускетта с тыквой и индейкой
Приготовление: 45 минут
Брускетта с тыквой и индейкой

Шаг 1: Включаем духовку и ставим разогреваться до 180 градусов. В это время очистим тыкву от семечек и нарежем на ломтики толщиной 2 см. Шаг…

Суп из индейки с яичной лапшой
Приготовление: 50 минут
Суп из индейки с яичной лапшой

Шаг 1: Разогрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Добавьте мелко нарезанные морковь и лук и измельченный чеснок и пассеруйте до…

Люля-кебаб из индейки
Приготовление: 1 час 30 минут
Люля-кебаб из индейки

Шаг 1: Замочите шпажки в холодной воде на 1 ч. Это нужно, чтобы при запекании шпажки не горели и мясо к ним не приставало. Шаг…

Котлеты из индейки с кабачком
Приготовление: 25 минут
Котлеты из индейки с кабачком

Шаг 1: Кабачок натрите на мелкой терке, слегка посолите и оставьте в дуршлаге на 15 мин. Шаг 2: Нарежьте филе индейки и проверните через мясорубку…

Салат Цезарь с индейкой на гриле
Приготовление: 15 минут
Салат Цезарь с индейкой на гриле

Шаг 1: С хлеба срезать корку и нарезать мякиш кубиками со стороной 1,5–2 см. В сковороде разогреть немного масла, поджарить в нем хлеб, постоянно помешивая,…

Запеканка из картофеля с индейкой и овощами
Приготовление: 1 час 10 минут
Запеканка из картофеля с индейкой и овощами

Если вы планируете пюре на ужин, сразу сварите побольше картофеля, тогда вы без труда приготовите прекрасную запеканку на следующий день. Шаг 1: Картофель помойте щеткой…

Летний салат с индейкой и брокколи
Приготовление: 30 минут
Летний салат с индейкой и брокколи

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного салата с индейкой, который благодаря своим ярким и полезным ингредиентам зарядит вас энергией, позитивом и конечно же витаминами!…

Жаркое из индейки с картошкой
Приготовление: 1 час 20 минут
Жаркое из индейки с картошкой

Мясо индейки, особенно филе, считается идеальным диетическим продуктом. А жаркое из индейки — отличный вариант застольного  блюда, когда и вкусно, и полезно, что называется, в…

Наверх